箱根「金乃竹 塔ノ澤」が絶賛される理由とは?口コミと宿泊記を徹底検証
旅の大きな醍醐味である夕食は、京都で研鑽を積んだ料理長が手がける本格的な創作懐石料理が提供されます。食事処はプライバシーに配慮された個室・半個室ダイニングとなっており、周囲を気にせずゆったりと料理と向き合えます。
料理の構成は、相模湾の新鮮な魚介や足柄の旬野菜、厳選された黒毛和牛など、地産地消の素材をふんだんに取り入れたコース仕立てです。出汁の引き方から盛り付けの美しさに至るまで職人技が光り、ペアリングとして用意される銘酒やワインとの相性も抜群です。利用者の口コミでも「季節ごとにメニューが一新されるため、どの時期に訪れても感動がある」と高い評価を得ています。
翌朝の朝食も手抜かりなく、土鍋で炊き上げられたふっくらとしたご飯に、滋味深い小鉢の数々、丁寧に焼き上げられた干物などが並び、心地よい目覚めを彩ります。