捨てるの待って！賞味期限切れの茶葉は飲める？日持ちの真相と活用術
茶葉は極めて保存性の高い優れた伝統食品ですが、「酸素・水分・光・温度・臭い」という5大劣化因子の影響を常に受けています。未開封であれば賞味期限を過ぎても一定期間安全に利用できますが、開封後は2週間から1ヶ月を目安に素早く消費することが、お茶本来の豊かな風味と健康成分を享受するための鉄則です。
もし戸棚の奥から古い茶葉が見つかっても、状態を丁寧に見極めれば無駄にする必要はありません。香りが抜けた茶葉はフライパンで芳ばしいほうじ茶に仕立て直し、湿気を帯びた茶葉はエコな消臭剤や掃除用アイテムとして最後まで生活に役立てることができます。正しい知識と保存術を身につけ、茶葉の持つ豊かな恵みを日々の暮らしの中で賢く使い切っていきましょう。 （出典: 茶葉 賞味 期限（Yahoo!ニュース））
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