舎鈴丸の内店の行列と味を徹底解剖！特製つけ麺と六厘舎との違い

舎鈴丸の内店の行列と味を徹底解剖！特製つけ麺と六厘舎との違いの基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

多くのファンを惹きつける舎鈴 丸の内店のメニューにおいて、不動の主役として君臨するのが「特製つけ麺」です。豚骨魚介の濃厚ドロドロ系を世に知らしめた「六厘舎」と同じ松富士食品が手掛けていますが、両者のコンセプトと味の方向性には明確な差異が存在します。

舎鈴と六厘舎の違いにおける最大の核心は、「インパクト勝負の非日常」か「日常に溶け込む上質さ」かという点にあります。六厘舎が極太ストレート麺と高粘度の濃厚豚骨魚介スープでガツンと重厚な満足感を提供するのに対し、舎鈴は毎日食べても胃もたれしない澄んだ旨味とキレを追求しています。

比較項目舎鈴 丸の内店（特製つけ麺）六厘舎（東京駅一番街等）編集部の見解・評価スープの特性魚介出汁先行の淡麗系魚介醤油（適度な油分とキレ）超濃厚豚骨魚介（高粘度で骨太なコク）舎鈴は午後からのデスクワークを妨げない軽やかな後味。麺の特徴手揉み風のワシワシ・ゴワモチ食感中太麺噛み応えを極めた極太ストレート麺麺リニューアル以降、舎鈴の麺はスープの持ち上げが格段に向上。特製具材の構成増量チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギ特製豚肉、味玉、海苔、魚粉、メンマしっとりとした赤身の旨味を感じるチャーシューが高評価。価格帯（並盛）特製 1,000円台前半 / 通常 800円台〜特製 1,200円〜1,400円前後丸の内エリアの物価基準において圧倒的なコストパフォーマンス。

さらに、季節ごとに展開される限定メニュー（「茗荷つけ麺」「生七味つけ麺」「担々つけ麺」など）もリピーターを惹きつけて離さない大きな武器となっています。特に初夏から秋にかけて登場する柑橘や和薬味をあしらった限定麺は、女性客層の開拓にも大きく寄与しています。