冷たいままはNg？ブラータチーズが劇的に美味しくなる食べ方徹底解説
国内でブラータチーズを入手する際、二大巨頭となっているのが「カルディコーヒーファーム」と「コストコ」です。両者の特性を把握して用途に合わせて選ぶのが賢い活用法です。
カルディで販売されている冷凍ブラータチーズは、1個（約125g）あたり約400〜500円前後と手頃で、冷凍庫にストックできる利便性が高く評価されています。食べる際は「冷蔵庫内で24時間かけてゆっくり自然解凍」したのち、食べる直前に常温に戻すのがドリップ（離水）を出さないポイントです。電子レンジや流水での急速解凍は、中のクリームの分離を招くため避ける必要があります。
一方、コストコで展開される大容量パック（4個入りなどの冷蔵タイプ）は、フレッシュならではの圧倒的なミルク感と1個あたりの割安なコストパフォーマンスで熱烈な支持を集めています。ホームパーティーや複数人での食事には最適ですが、冷蔵品のため賞味期限が製造から数週間程度と短めです。
保存上の鉄則として、ブラータは「一度開封したらその日のうちに食べ切る」ことが原則です。密閉パックを開けて空気に触れると酸化が進み、翌日には酸味が出て風味が劣化します。もし余ってしまった場合は、密閉容器に移して浸かっていた塩水（または薄い食塩水）に浸した状態で冷蔵し、翌日中には加熱パスタなどに使い切ることを推奨します。
