2026年、東京のコーヒーシーンを塗り替える「澄んだ一杯」——浅草橋の極上ライトローストが世界中のファンを魅了する理由
かつて問屋街として栄えた浅草橋は、今やクラフトマンシップとクリエイティビティが交差する東京の最前線だ。大通りの喧騒から一歩入ったロケーションに位置するこの店は、あえて装飾を排した潔い空間づくりで訪れる者を迎え入れる。
ここで味わえるのは、いわゆるライトロースト（浅煎り）の極致だ。浅煎りと聞くと酸味が強いという印象を持つ人もいるかもしれない。しかし、適切な熱コントロールと緻密な焙煎プロファイルによって仕上がった豆は、刺すような酸味とは無縁だ。果実が持つ自然な甘みと、驚くほどなめらかな口当たりが口いっぱいに広がる。
