京都で食べる絶品氷のいま！老舗抹茶から隠れ家エスプーマまで
熱狂の波は国内にとどまらない。Netflixの世界的人気ドキュメンタリー『ストリート・グルメを求めて: アジア編』において、日本の職人精神が生み出す甘味文化やストリートフードが取り上げられると、海外からの関心は一気に爆発した。
京都を訪れる外国人旅行者にとって、伝統とモダンが融合した氷を食べることは、旅のハイライトとなっている。言葉の壁を超えて直感的に理解できる美しさと美味しさが、国境を超えたファンを獲得し続けている。
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