竹の種類と見分け方をプロが徹底解説！庭に植えてはいけない真相とは？

竹の種類と見分け方をプロが徹底解説！庭に植えてはいけない真相とは？の疑問点について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

Q1：最もタケノコが美味しい竹の種類は何ですか？
A1：一般的に流通している中で最もバランス良く美味しいのは「孟宗竹（モウソウチク）」ですが、地元でしか手に入らない希少性や食味の高さでは「淡竹（ハチク）」が絶大な評価を得ています。淡竹はえぐみが極めて少なく、下茹でなしで素焼きや天ぷらにできる手軽さと上品な甘みが特徴です。また、野趣あふれる歯ごたえを好む方には「真竹（マダケ）」、香りと柔らかさでは初夏の「根曲がり竹」も最高峰とされています。

Q2：庭に勝手に生えてきた竹を完全に駆除する効果的な方法は？
A2：最も確実な方法は「成長期の伐採」または「除草剤の幹注入」です。春から初夏にかけてタケノコが伸びきり、葉を広げる直前（養分を最も使い果たしたタイミング）に地上1メートル程度の高さで幹を切り倒すと、地下茎に養分が戻らず徐々に弱退します。確実性を求める場合は、ドリルで竹の節の間に斜めに穴を開け、原液のグリホサート系除草剤を注入してガムテープ等で雨よけをする方法が、根まで枯らす標準的な工法として確立されています。

Q3：竹と笹は、植物分類学上で明確に区別されているのですか？
A3：植物学的にはともに「イネ科タケ亜科」に属しますが、成長後の「皮（稈鞘）が落ちるか残るか」と「節から出る枝の本数」で明確に区別されます。皮が剥がれ落ちて枝が2本出るものが「竹」、皮が枯れても幹に付着したままで枝が3本以上出るものが「笹」です。一般に大型のものが竹、小型のものが笹と呼ばれる傾向がありますが、小型でも竹に分類される品種（オカメザサは名前にササと付きますが実は竹の仲間）もあります。