野菜ジュースでビタミンB群は摂れる？加熱破壊の真相と効果的な選び方

野菜ジュースでビタミンB群は摂れる？加熱破壊の真相と効果的な選び方とはどんな影響があるのか? 専門的な分析を丁寧に紐解いて紹介します。

Q1：毎日野菜ジュースを飲むと太りますか？糖質を抑える選び方はありますか？
A1：飲み過ぎれば糖質過多で太る原因になります。糖質を抑えたい場合は、果汁入りを避け「トマト100%（無塩）」「野菜100%（甘味料・果汁不使用）」を選び、1日あたり200ml（1本）を目安に朝食時や日中に飲むことを徹底してください。

Q2：ビタミンB群は野菜ジュースとマルチビタミンサプリ、どちらで摂るべきですか？
A2：目的によります。日々の栄養バランス底上げや抗酸化物質（リコピン・β-カロテン）の同時摂取には野菜ジュースが適しています。一方、口内炎の早期改善や厳密な糖質ゼロでの補給を求める場合は、成分量が定量化されたビタミンB群サプリメントが効率的です。

Q3：肌荒れや口内炎が気になるとき、どの種類の野菜ジュースを選ぶべきですか？
A3：皮膚や粘膜の保護に関与する「ビタミンB2・B6強化」と明記された機能性表示食品、または葉酸やβ-カロテンが豊富な濃緑色野菜（ケール、ほうれん草、モロヘイヤ）を主体とした野菜100%ジュースを選択するのが合理的です。