わたなべ生鮮館の得するチラシ術！地元食材を最安値で買う秘訣
店舗の命とも言えるのが生鮮食料品の品質だ。早朝の市場で熟練のバイヤーが目利きした鮮魚や青果は、独自の物流網によってスピーディーに各店舗へ運ばれる。加工現場では包丁裁きひとつにも妥協がなく、切り口の美しさがそのまま日持ちと味の差となって現れる。
「今日必要な食材が、最高の状態で並んでいる」。そう客に感じさせる仕入れ体制は、一朝一夕で築けるものではない。地元農家との直接契約による朝採れ野菜コーナーは、開店と同時に人だかりができるほどの人気を博している。
