2026年最新！激変する豊橋グルメの最前線――地元民が隠す名店から話題の新店まで徹底取材
豊橋駅から徒歩数分、用水路の上に建てられた全国的にも珍しい「水上ビル」。昭和の高度経済成長期を象徴するこの建造物群がいま、クリエイターや若手料理人たちの手によって、劇的な変貌を遂げている。
レトロなシャッター街の一角を改装したオルタナティブな空間には、本格的なアジアンエスニック料理店、自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップ、完全予約制のクラフトピザ店などが次々とオープン。歴史ある建物の味わいと、先進的な食の感性が融合したこの街区は、豊橋の新しいカルチャーの発信地として、感度の高いランチ客を惹きつけてやまない。
