すき家のあの豚丼を自宅で完全再現！10分で化ける秘伝レシピ
現代のキッチンは、情報の発信地でもある。レシピ共有サイトのパイオニアであるクックパッドや、料理系クリエイターがしのぎを削るYouTube上には、数多くの再現アプローチが投稿され続けている。
プロの料理人から料理好きの一般人まで、あらゆる知恵が結集した。ワインを隠し味に使うアプローチや、ラードを加えて店舗特有の脂の甘みを演出する裏技など、試行錯誤は止まらない。デジタルプラットフォームの普及によって、外食のプロの味が家庭の日常へ溶け込んでいくプロセスは実に興味深い。
