水出し緑茶の極上な作り方｜苦味ゼロで旨味を引き出す黄金比と保存の秘訣
水出し緑茶は、特別な高級茶葉や高価な専用器具を揃えなくても、「水1Lに茶葉10〜15g」「冷蔵庫で3〜6時間」「24時間以内に飲み切る」という基本ルールさえ守れば、誰でも失敗なく極上の味わいを実現できます。
苦味成分やカフェインを抑えつつ、上質なアミノ酸の甘みと健康をサポートするエピガロカテキンを効率的に摂取できる水出し緑茶。まずは今夜、お気に入りのボトルに水と茶葉をセットして、翌朝の劇的な味わいの変化を体感してみてください。 （出典: 水 出し 緑茶 作り方（Yahoo!ニュース））
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