鮭のちゃんちゃん焼き決定版！味噌だれ黄金比と臭みを消すプロ技
ちゃんちゃん焼きは甘辛く濃厚な味噌とバターの風味が特徴のため、献立のバランスを取るには酸味やさっぱり感のある副菜を合わせるのが理想的です。
副菜には、きゅうりとワカメの酢の物、冷やしトマト、大根とじゃこの梅和えなど、口の中をリフレッシュできる箸休めが好相性。汁物は、主菜が味噌味であるため、味噌汁ではなくお吸い物やわかめスープ、かきたま汁など醤油・塩ベースの澄まし汁を合わせると、全体の味のメリハリがついて食事が一層進みます。
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