捨てないで！かまぼこの板工作で叶うプロ級インテリア＆自由研究
「板の品質の高さは、食品の味を保つための伝統的工夫そのものです」。老舗の鈴廣かまぼこや紀文食品の広報担当者が口をそろえるように、かまぼこ板には水分量を調整し、菌の繁殖を抑える無塗装の天然木（主にモミや杉）が厳選されている。
全国かまぼこ連合会の関係者によると、年間で消費されるかまぼこ板の量は膨大だが、近年は環境配慮の観点からも二次利用が推奨されている。ホームセンター関係者や専門のDIYアドバイザーも「均一な厚みと滑らかな肌触り、そして適度な柔らかさがあるため、ノコギリでのカットや釘打ちが容易。DIY・ハンドメイド産業の観点から見ても、非常にすぐれた端材と言えます」と太鼓判を押す。
