大分名物「府内焼き」はどこで買える？人気店の味や通販情報まで徹底解説
購入時に注意したいのが日持ちと保存方法です。実演販売されている焼きたての府内焼きは保存料を使用していないケースが多く、賞味期限は常温で当日中〜翌日中が基本となります。
すぐに食べきれない場合は、購入後早めに1個ずつラップで密閉し、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存（約2週間〜1ヶ月目安）するのが賢い方法です。解凍する際は自然解凍または電子レンジ（500Wで約30〜40秒）で中心まで温めた後、予熱したオーブントースターで1〜2分表面をリベイクすることで、皮のカリッとした香ばしさが鮮やかに蘇ります。
