プロも絶賛！サトー商会の業務用焼き鳥が家呑みを激変させる理由

今注目を集めている プロも絶賛！サトー商会の業務用焼き鳥が家呑みを激変させる理由について、詳しいまとめをご紹介しています。

焼きたての焼き鳥をさらに極上の味わいへと昇華させるのが、味付けのバリエーションだ。塩焼きで楽しむなら、粗塩や岩塩をやや高めの位置から均一に振るのがプロの技。肉の旨味をダイレクトに引き出し、脂の甘みを引き立たせてくれる。一方、タレ焼きの場合は、醤油、みりん、酒、砂糖を煮詰めた自家製タレを二度づけしながら焼くことで、照りと深みが格段にアップする。

さらに、お店気分を味わいたいなら、バーナーを使った直火の「炙り仕上げ」を試してほしい。竹串の焦げる香りとともに、まるで本格的な炭火焼き店を訪れたかのような芳醇な薫香が部屋中に広がる。残った焼き鳥をご飯に乗せ、刻み海苔と七味唐辛子を振った「特製焼き鳥丼」は、〆の一品として家族からも大好評間違いなしだ。