プロ直伝！栗原はるみ流茶碗蒸し出汁の黄金比と絶対失敗しないコツ
時代が移り変わる中、最新の動画メディアであるYouTubeでも彼女のレシピや調理のコツは絶大な人気を誇る。近年、フード・料理業界では手軽でありながら本物の味を追求する「時短＆本格志向」が大きな潮流だ。
蒸し器がなくてもフライパンや鍋、電子レンジの微弱加熱を活用して誰でも簡単に作れる現代風のアレンジが広がりを見せている。具材にエビや鶏肉、椎茸といった定番だけでなく、チーズや季節の野菜を組み合わせた斬新なアイデアが若い世代を中心に支持されている。
