【プロ厳選】一蘭を劇的に美味しくする隠し注文と公式アプリ攻略法
レギュラーメニューの枠組みを超えた「裏メニュー風アレンジ」も大きな魅力だ。定番のきくらげや半熟ゆでたまごの追加はもちろんのこと、それらを投入するタイミングやスープへの浸し方によって、全体のテクスチャーが激変する。
特に注目の組み合わせが、追加のチャーシューにスープの表面に浮く油を絡め、ライスの上に即席の「特製豚骨チャーシュー丼」を作り上げる技だ。オーダー用紙で「こってり」を指定した際のスープの上澄みをライスにかけることで、メニューには載っていない極上のサイドディッシュが完成する。店員へのちょっとした声掛けと工夫一つで、一杯のラーメンが重厚なフルコースへと変貌を遂げる。
