噴泉の迫力と温泉蒸し料理！鹿部町が誇る感動のドライブスポット

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見どころは景観だけではない。館内の特産品コーナーで購入した新鮮な食材を、自らの手で蒸し上げる「温泉蒸し工房」は連日大盛況を見せている。鹿部温泉の高温な源泉スチームをそのまま利用した調理設備で、素材本来の旨味をぎゅっと閉じ込める仕組みだ。

地元産のたまごや豚肉、旬の野菜、さらには地場の海鮮セットまで、カゴに入れて専用の蒸し処へ投入する。蒸気孔から吹き出す100度近くの天然蒸気で数分間蒸し上げるだけで、驚くほどふっくらとした仕上がりになる。出来立て熱々の蒸し料理をその場でほおばる体験は、子どもから大人まで夢中にさせる力を持っている。

調味料を控えめにしても、温泉成分のほのかな塩気と天然スチームの熱が素材の甘みを極限まで引き出してくれる。まさに自然の恵みをそのままいただく、究極の体験型グルメと言えるだろう。