なぜ伊豆で肉チャーハン？元祖発祥の歴史と絶対行くべき名店５選

なぜ伊豆で肉チャーハン？元祖発祥の歴史と絶対行くべき名店５選について押さえておきたい 注意点を分かりやすく解説いたします。

伊豆稲取の地で「肉チャーハン」が産声を上げたのは、今から60年以上前の1960年（昭和35年）のことです。当時、東伊豆町稲取で暖簾を掲げた町中華「かっぱ食堂」の先代店主が、忙しい厨房の合間にスタッフへ振る舞った「まかない飯」がすべての始まりでした。

手早く作れてスタミナがつき、冷めにくい料理として考案されたこの一皿。ある日、常連客の目に留まり「それを出してほしい」と頼まれて提供したところ、口コミで瞬く間に評判が拡大しました。こうして稲取肉チャーハン発祥の伝説が幕を開けたのです。

伊豆稲取は古くから金目鯛漁をはじめとする漁業の町として栄えてきました。早朝から厳しい海に出て体力を消耗する漁師や港湾関係者にとって、塩分とスタミナを手軽に補給できるガッツリ飯はまさに求めていた味覚でした。単なる珍しいメニューではなく、港町の生活環境と労働文化が東伊豆町ご当地グルメへと押し上げた背景があります。