なぜ失敗する？プロが教える絶品きのこのキッシュレシピと3つの裏技
一見ハードルが高そうに見えるキッシュ作りですが、押さえるべきポイントは「きのこの水分をしっかり飛ばす下処理」と「卵1個に対して液体100mlの黄金比」という極めて明確なルールです。
この基本さえ身体に馴染めば、パイシートの有無や生クリームの有無にかかわらず、手持ちの食材や調理器具に合わせて自在にアレンジが楽しめます。きのこの豊かな香りと濃厚な卵液が織りなす贅沢な味わいを、ぜひ日々の食卓やおもてなしの場で堪能してみてください。 （出典: きのこ の キッシュ レシピ（Yahoo!ニュース））
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