名古屋・矢場とんのみそかつが人気な理由！行列を避ける裏技も完全解説

名古屋・矢場とんのみそかつが人気な理由！行列を避ける裏技も完全解説の最新情報を解説します。最新トレンドが満載です。

矢場とんの暖簾をくぐる客の多くが注文するのが、皿からはみらんばかりの威容を誇る矢場とん わらじとんかつです。草履（わらじ）と同等のサイズ感を持つ約200グラムのロース肉は、南九州産を中心に厳選された良質な豚肉を使用。職人が筋を丁寧に見極めて叩き、肉質を均一に整えることで、極上の柔らかさを引き出しています。

この名物を注文する際、通の間で鉄則とされているのが「みそだれ」と「ソース」の半々（ハーフ＆ハーフ）指定です。配膳直前、客の目の前で熱々の陶板や皿に注がれる味噌ダレのパフォーマンスは圧巻で、ジュワッという激しい蒸気とともに立ち上る香りが食欲を強烈に刺激します。

主要メニュー価格帯・ボリューム感一般的な豚カツとの違い編集部の見解・おすすめ度わらじとんかつ（定食）約2,000円前後（肉重量約200g）通常サイズの2倍相当、タレの2種がけが可能初訪問なら必食。圧倒的満足感でリピート率最高峰鉄板ひれとんかつ（定食）約2,100円前後（脂身極小の上質部位）敷き詰められたキャベツの熱気とタレが絡み合う脂っこさが苦手な層や女性客に最適、最後の一口まで熱々ロースとんかつ（定食）約1,500円前後（標準サイズ）適度な脂身と秘伝ダレのバランスが王道出張時の手軽な昼食など普段使いに最も適した選択肢

矢場とん おすすめ人気メニューを語る上で外せないのが「鉄板ひれとんかつ」です。熱した鉄板の上にキャベツを敷き詰め、その上にヒレカツを載せてタレを回しかけるスタイルは、熱せられたキャベツの甘みと味噌のコクが見事に調和し、ロースとは異なる上品な満足感を与えてくれます。