空芯菜とはどんな野菜？茎が空洞の秘密や栄養とプロ直伝の炒め方
ストロー状の空洞に秘められた生命力と、栄養満点のシャキシャキ食感を持つ空芯菜。ニンニク炒めはもちろん、スープや和え物、肉巻きなど多彩なアレンジが効く万能食材です。
旬を迎える夏の時期にはぜひ手に取り、強火でサッと炒めた極上の一皿を食卓で味わってみてください。 （出典: 空 芯 菜 と は（Yahoo!ニュース））
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