ティーバッグが劇変！美味しい紅茶の淹れ方とプロが教える3つの黄金ルール

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茶葉のサイズや抽出形式によって、推奨される湯量・温度・蒸らし時間は明確に異なる。失敗を防ぐための基準値を以下の比較表にまとめた。

抽出形式 / 茶葉タイプ茶葉の量・湯量の黄金比お湯の温度と状態蒸らし時間の目安味の特徴と編集部評価フルリーフ（OP等）
（大きな原形茶葉）2.5〜3.0g / 150〜180ml
（ティースプーン中盛1杯）100℃（完全沸騰）
大粒の泡が立つ状態4分〜5分ダージリン春摘みなどに最適。極めて繊細で優雅なアロマが際立つ。ブロークン（BOP）
（細かく裁断された茶葉）2.5〜3.0g / 150〜180ml
（ティースプーン中盛1杯）100℃（完全沸騰）
汲みたて水道水2分30秒〜3分セイロンやウバの標準規格。ボディ感と心地よい収斂性のバランスが秀逸。CTC製法
（丸く粒状に固めた茶葉）3.0〜3.5g / 150ml
（やや濃いめの比率）100℃（完全沸騰）
熱保持を徹底2分〜3分アッサム等のミルクティー用。短時間で濃厚なエキスと濃い水色が出る。市販ティーバッグ
（ペーパー/テトラ型）1袋（約2g） / 150〜180ml
（1杯に1袋使用）100℃（熱湯）
カップ予熱必須1分30秒〜2分
（フタ密閉必須）手軽ながら手順の遵守で劇的向上。オフィスや日常使いに最適。

紅茶の茶葉の量の黄金比として、1人分あたりティースプーン1杯（約2.5〜3.0g）に対して熱湯150〜180mlを目安に設定するのが基本だ。2人分なら茶葉5gに対してお湯300ml、3人分なら茶葉7.5〜8gに対してお湯450mlというようにスケールさせていく。