予約殺到の4番サード魚真、その驚愕の真相とは？渋谷松濤の名店を完全解剖
4番サード魚真を語る上で絶対に外せないのが、テーブルに届いた瞬間から感嘆の声が上がる名物「のっけ寿司」です。細巻き（かっぱ巻きなど）を土台に、ウニ、イクラ、カニのほぐし身、ネギトロが器からこぼれ落ちるほど豪快に盛り付けられたこの一皿は、視覚的なインパクトだけでなく、素材それぞれの鮮烈な旨味が重なり合う至高の逸品です。
もう一つの看板である「刺身盛り合わせ」も、同店の真骨頂を感じられるメニューです。マグロの中トロや白身の昆布締め、旬の光り物など、その日一番状態の良い魚介が分厚く贅沢に切り分けられて提供されます。切り口の鋭さと身の締まりは鮮度の高さを雄弁に物語っており、口に運んだ瞬間に広がる上品な脂と甘みは感動を呼びます。
日替わりの焼き魚や煮魚、魚介出汁をふんだんに使った揚げ物など、季節の黒板メニューも充実。これらに合わせる全国各地の厳選された日本酒銘柄は、定番の辛口から希少な限定酒、季節の生原酒まで常時幅広くラインナップされており、料理の旨味を極限まで引き立てます。
