デビット伊東のラーメン店「でびっと」は今どうなった？過酷な修行秘話と年収の真相
デビット伊東氏がラーメンの世界へ足を踏み入れた発端は、日本テレビ系の人気バラエティ番組『とんねるずの生でダラダラいかせて!!』（生ダラ）の企画でした。当時、タレント活動において自身の将来に漠然とした危機感を抱いていたデビット伊東氏に対し、番組内で「ラーメン店開業プロジェクト」が立ち上がったのが2000年のことです。
この挑戦が単なるバラエティの枠を超えた決定打となったのは、修業先となったのが「博多一風堂」の創業者・河原成美氏であった点にあります。河原氏は芸能人相手であっても一切の妥協を許さず、早朝からの仕込み、寸胴鍋の徹底的な洗浄、スープの温度管理、接客の所作に至るまで、文字通り職人としての基礎を徹底的に叩き込みました。
当時の密着取材や本人の手記によれば、過酷な厨房環境で連日火傷や切り傷を負いながらも、デビット伊東氏はカメラが回っていない時間すら寸胴の前に立ち続けたと証言されています。「タレントの片手間ではなく、スープの最後の一滴まで命を吹き込む」という職人魂が、この一風堂での過酷な修行時代に培われたのです。こうして2000年7月、品川区中延の小さなプレハブ同然の敷地に「でびっと」1号店が産声を上げました。
