地元記者が追う！福島市ランチで行列必至の名物と隠れ家グルメ

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福島市を訪れたなら絶対に外せないのが、フライパンに円状に敷き詰めて黄金色に焼き上げる「福島円盤餃子」だ。昼時の福島駅東口や西口周辺には、香ばしい胡麻油とニンニクの香りが漂い、食欲を激しくそそる。自家製の薄皮でキャベツたっぷりの餡を包み、多めの油でパリッと揚げるように焼き上げる独特のスタイルは、一度食べたら忘れられない魅力を放つ。

元祖として全国的な知名度を誇る「餃子の照井」をはじめ、老舗の数々は連日大行列を作る。パリッとした食感の後にあふれ出る野菜の甘みと肉汁の旨味。自家製タレにラー油をひとたらしすれば、箸が止まらない。軽やかな口当たりゆえに、一皿20個近くある円盤餃子もあっという間に完食できてしまうのが不思議だ。