新玉ねぎサラダは水にさらすな？栄養と辛味抜きの裏技＆絶品レシピ
春限定の贅沢な味わいである新玉ねぎは、下処理の基本である「水にさらさず、空気にさらす」ルールを守るだけで、栄養価も美味しさも一段とアップします。繊維の切り方ひとつで口当たりが変わり、ポン酢やツナ、かつお節といった身近な調味料との組み合わせでバリエーションも広がります。
血液サラサラ効果をはじめとする健康成分を余すところなく取り入れながら、今しか味わえないみずみずしい旬の恵みを日々の食卓で堪能してください。 （出典: 新 玉ねぎ の サラダ（Yahoo!ニュース））
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