話題作『だし や』独取材！制作秘話と配信プラットフォームの全貌
作品の核となるのは、日本が世界に誇る味覚の原点だ。今作には一般社団法人日本料理協会が全面協力として参画し、昆布や鰹節の選定から抽出時の水温管理に至るまで、一切の妥協を排した技術指導が行われた。数百年かけて受け継がれてきた出汁文化の奥深さを音と映像で立体的に表現するため、特殊マイクや高解像度カメラが惜しみなく投入されている。プロの料理人すら唸らせる圧倒的なリアリティは、こうして構築された。
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