埼玉の昆布水つけ麺が熱い！行列の理由と名店ランキング【2026】
食べログの「ラーメン百名店」に選出されるような埼玉のトップランカーたちも、昆布水つけ麺をレギュラー化、あるいは季節限定の看板商品としてブラッシュアップを続けています。SNSやレビューサイトでは、連日熱いコメントが寄せられています。
「最初はつけ汁なしで麺が半分消えた。昆布水の旨味が濃すぎて衝撃を受けた」
「大宮で食べた一杯は鶏油の香りとがごめ昆布のとろみのバランスが神がかっている」
「従来のドロドロ濃厚つけ麺が重く感じるようになった大人世代にこそ刺さる味」
ネット上の反響を見ても、濃厚系から淡麗系への嗜好の広がりとともに、素材本来の旨味をじっくり味わえる点が高く評価されていることがわかります。
