横浜O157食中毒の感染経路はどこ？保健所発表の真相と初期症状を徹底解説
Q1：横浜市内でO157食中毒が発生した施設は公表されますか？
A1：食品衛生法に基づき、保健所が営業停止などの行政処分を行った場合、横浜市の公式ウェブサイト等で施設名、所在地、処分理由、原因食品などが公表されます。処分期間終了後も、施設設備の衛生改善と検便検査による陰性確認が完了するまで再開は許可されません。
Q2：外食後、何日くらい様子を見れば安心できますか？
A2：O157の潜伏期間は一般的に3〜8日と長く、最長で10日前後かかるケースもあります。原因と疑われる食事をしてから1週間程度は体調の変化に注意し、激しい腹痛や水様性の下痢が見られた場合は速やかに医療機関へ相談してください。
Q3：家庭内で感染者が出た場合、どのように消毒すれば良いですか？
A3：市販の塩素系漂白剤（主成分：次亜塩素酸ナトリウム）を水で約0.02%〜0.1%の濃度に薄め、ドアノブ、便座、水栓レバーなどを浸すように拭いた後、水拭きしてください。加熱可能な食器や衣類は、85℃以上の熱湯に1分以上浸すことでも有効に殺菌できます。
