横浜家系ラーメン家家家の魅力解剖！人気の秘密と店舗情報を徹底取材
家家家が激戦区で勝ち残り続ける最大の原動力は、なんといっても「終日ライス無料（おかわり自由）」という破格のコストパフォーマンスと、スープの親和性の高さにあります。
丁寧に乳化させた豚骨醤油スープは、パンチのある醤油ダレ（カエシ）と上質な鶏油（チーユ）が絶妙なバランスで調和しています。スープに浸した大判の海苔で白米を巻いて食べるスタイルや、卓上の豆板醤やニンニクをライスに乗せてスープをかける食べ方は、多くの常連客にとって欠かせない至福のルーティンです。
