大阪府の有名な食べ物決定版！地元推し名物ランキングと発祥秘話
大阪グルメの奥深さは、老舗が守り続ける伝統メニューにも色濃く表れています。明治43年に創業した難波の「自由軒」が生んだ名物カレーは、あらかじめご飯とルーを混ぜ合わせ、中央に生卵を落とした独創的なスタイル。作家・織田作之助の小説『夫婦善哉』にも登場するなど、大阪の近代文化を物語る貴重な遺産です。
また、冬の味覚として名高いてっちり（ふぐ鍋）も大阪が誇る高級名物です。全国で流通するトラフグの約6割以上が大阪で消費されているとも言われ、黒門市場周辺のてっちりふぐ料理老舗では、良質なふぐをポン酢と自家製薬味で贅沢に味わう文化が今なお息づいています。
