地元民が秘蔵する北上ランチ！極上いわて牛と独占解禁メニューを追う

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一度食べたら忘れられない郷土の味がある。全国的バラエティ番組「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられ、一躍全国区の知名度となった「北上コロッケ」だ。その特徴は、粘りと甘みが強い地元産の「二子さといも」を贅沢に使用している点にある。これに加えて、県産黒毛和牛、白ゆりポーション（豚肉）、アスパラガスという4つの地元食材が絶妙なハーモニーを奏でる。

一般的なジャガイモのコロッケとは一線を画す、トロリとした独特の食感とコク。サクサクの衣を一口かじれば、口いっぱいに広がる素材の豊かな風味に驚かされるはずだ。伝統的な和食・郷土料理の枠組みを大切に継承しながらも、モダンにアレンジされた逸品をランチで味わう贅沢は、北上ならではの体験と言える。