淡路町「ぼたん」鳥すき焼きの魅力と予約・値段・評判を徹底解剖
神田淡路町・須田町エリアは、関東大震災後の復興期に建てられた貴重な近代建築が奇跡的に戦災を免れ、今なお奇跡的な街並みを残しています。その中でもひときわ重厚な存在感を放つのが、東京都選定歴史的建造物にも指定されている「ぼたん」の木造建築です。昭和4年（1929年）に建て替えられた入母屋造りの店舗は、当時の職人技が随所に光る数寄屋風の意匠を色濃く宿しています。
暖簾をくぐると、まず出迎えてくれるのが昔ながらの「下足番（げそばん）」の存在です。木製の下足札を受け取り、年季の入った黒光りする階段を上がって大広間へ向かうアプローチは、まるで昭和初期の東京へタイムトリップしたかのような錯覚を覚えます。ギシギシと小気味よく鳴る廊下の床板、手吹きガラスの歪み、炭火の温もりと甘辛い醤油ダレの香ばしい匂い。これら五感を刺激する情緒こそ、現代の近代的なレストランでは決して味わえない「ぼたん」最大の付加価値といえます。
