船橋の聖地「ラーメンショップ大神保店」実食調査！朝ラーと名物の魅力
暖簾をくぐる来訪者の大半が注文するのが、代名詞とも言える「ネギラーメン」です。細切りにされた新鮮な白髪ネギに、特製クマノテ調味料とごま油を手際よく和えたトッピングは、一口食べた瞬間から力強い風味と香ばしさが口いっぱいに広がります。
さらに贅沢な満足感を求めるなら、圧倒的一番人気を誇る「ネギチャーシュー」一択です。丼のフチを覆い尽くす大判のチャーシューは、赤身の旨味と脂身のとろける甘みが絶妙なバランスで仕上がっており、スープの熱を吸うことでより一層柔らかく変化します。麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量を自分好みに指定できるカスタマイズ性の高さも、リピーターを惹きつけてやまない理由です。
