【衝撃】米粉は小麦粉より糖質が高い？太らない食べ方の真相を徹底解説！

【衝撃】米粉は小麦粉より糖質が高い？太らない食べ方の真相を徹底解説！に関する疑問や疑問点をわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

米粉はグルテンを含まず、良質なアミノ酸バランスや低い吸油率を誇る非常に優れた日本の伝統食材です。しかし、「グルテンフリー」という言葉の響きだけにとらわれ、「低糖質・低カロリーなダイエット食品」と錯覚してしまうと、期待した成果が得られないばかりか逆効果になりかねません。

米粉の糖質量は100g中約80gと小麦粉以上であり、高GI食品であるという科学的ファクトを正しく受け止めることがスタートラインです。おからパウダーとのブレンドや副菜による食物繊維の強化、食後の活動量に合わせた適量摂取を意識すれば、血糖値の急上昇を抑えながら米粉の豊かな美味しさと健康メリットを両立できます。正しい栄養知識を武器に、無理のないスマートな食生活を築いていきましょう。 （出典: 米粉 糖 質（Yahoo!ニュース））