包丁不要でつるんと一瞬！キウイの剥き方裏ワザと皮ごと食べる新常識
裏ワザを使って綺麗に皮を剥くためには、キウイがベストな「完熟状態」にあるかどうかが極めて重要です。未熟で硬いキウイはコップやスプーンのカーブに沿わず、逆に熟しすぎていると果肉が潰れて果汁だけが飛び散ってしまいます。
完熟を見極める最大のポイントは、「果実の縦方向（軸とお尻）」を親指と人差し指で挟むように優しく押すことです。横腹を押してしまうと内部の種周辺が傷んで傷の原因になります。縦に軽く圧をかけた際、耳たぶほどの柔らかさを感じたら、まさに今が最高の食べ頃です。まだ硬い場合は、りんごやバナナと一緒にポリ袋に入れて常温で2〜3日置くことで、エチレンガスの働きにより綺麗に追熟が進みます。
