白だしで作る極上素うどん黄金比レシピ！プロが教える秘伝の隠し味
澄んだ黄金色のツユを愛でる関西風うどんは、昆布と薄口の出汁文化が育んだ芸術品だ。その繊細な味付けは白だしと極めて相性が良く、関東風の濃口醤油文化とは一線を画す上品な旨味を堪能できる。
この極上出汁に合わせたいのが、力強いコシと滑らかな喉ごしを誇る讃岐うどんである。冷凍讃岐うどんをサッと茹であげ、熱々の白だしツユを注ぎ込むだけで、家庭にいながら本場のうどん県さながらの食感を愉しむことができる。シンプルだからこそ素材の旨さが引き立つ、究極の一杯をぜひ味わってほしい。 （出典: 素 うどん 白 だし（Yahoo!ニュース））
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