2026年、なぜ世界中の美食家は富山へ向かうのか？富山湾の奇跡と極上寿司の進化系
極上の寿司を語る上で欠かせないのが、富山が誇る地酒の存在だ。立山連峰の清らかな伏流水で醸される日本酒は、澄み切った綺麗な味わいと芯のある旨味を兼ね備えている。
入手困難な幻の酒としても知られる「勝駒」のキレのある味わいは、脂の乗ったネタや赤身と見事な調和を見せる。また、革新的な酒造りで世界から評価される「満寿泉」の純米大吟醸は、白エビの繊細な甘みをどこまでも引き立てる。一口の寿司、一口の地酒。その交互に訪れる口福は、旅の記憶に刻まれる体験となるだろう。
