2026年、なぜ沖縄・恩納村の「伝説の朝食」に人は列をなし続けるのか？パンケーキ界の聖地パニラニが解き明かす熱狂の舞台裏
パニラニを語る上で絶対に外せない看板メニューが、「ナッツナッツパンケーキ」だ。大ぶりのパンケーキ2枚を覆い尽くすように惜しげもなくかけられた、トロトロのオリジナルナッツソース。見た目のインパクトから「甘ったるいのでは」と想像する人も多いが、口に入れた瞬間にその先入観は心地よく裏切られる。
ナッツの香ばしい風味が鼻に抜け、ミルキーでありながら驚くほど後味が軽やかだ。ソースのコクと、生地自体が持つほのかな塩味が重なり合い、絶妙なハーモニーを奏でる。皿に残ったソースまでナイフとフォークできれいにすくい取覚えたくなるほどの圧倒的中毒性。これを目当てに何度も沖縄へ足を運ぶリピーターが後を絶たない。
