1歳児の鮭離乳食！塩分・アレルギー回避と管理栄養士の安心レシピ
厚生労働省が公表している「授乳・離乳の支援ガイド」や日本小児科学会からの注意喚起では、乳幼児期の食生活において「自然な素材の味を覚えさせること」と「窒息・アレルギー事故の防止」が強調されています。濃い味付けにならされると、将来的な塩分嗜好や生活習慣病のリスクが高まるためです。
鮭本来の持つ豊かな旨味と脂の甘みは、余計な調味料を使わなくても十分に子どもの舌を満足させます。出汁をきかせたり、ごま油を数滴垂らして香りを加えたりする工夫を取り入れながら、楽しく安全な「食育」の第一歩を踏み出しましょう。 （出典: 1 歳 鮭（Yahoo!ニュース））
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